La culinaria boliviana es una de las más variadas por su composición. La combinación de especias y con el condimento del ají, hacen de los platos tradicionales una esquisitez que es apreciada por propios y extraños. En la fotografía el famoso picante mixto (pollo y lengua de res) combinada con uvas pasas, que prometen un sabor agridulce, y el disfrute de saciar al gusto del paladar. lo encuentras en cualquier restaurante típico boliviano y es elaborado principalmente en la región sur.(Chuquisaca,Potosi,Cochabamba)
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